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管理體系

建立產品的可追溯體系

嚴格執行管理、HACCPISO質量管理體系

保證產品質量、衛生和安全

ISOHACCP同步運行

發展提高食品質量與安全是佳航所重點優先考慮的議題。佳航質量與安全管理以國際公認的管理系統--HACCP危害關鍵控制點和ISO900質量管理體系為基準。

嚴格遵照ISO9001品質標準

嚴格按照ISO9001認證制度作業,重點管控從客戶反饋流程、菜單開立、配送作業流程、采購作業流程以及現場烹調、供膳規劃、到回收清潔等,ISO9001均詳紅規定,確保每位客戶享有符合國際標準的服務品質與內容。

管理體系

佳航根據行業準及發展需要,推行8項管理體系,組織全體管理人員進行管理培訓,深入學習了解整理、整頓、清掃、清潔、素養、服務、速度、安全、等8大點。把管理體系運用到飯堂管理中,做到物品的擺放整齊、飯堂干凈衛生、環境舒適,執行標識化管理。

整理:區分要和不要,舍棄不要的物品。
整頓:將要的物品、依定容、定量、定位的方式處理。
清掃:將工作場所、環境做徹底清掃。
清潔:反復貫徹整理、整頓、清掃的步驟,保持干凈。
素養:養成隨時維持物歸原位的良好習慣。
服務:提供百分之百顧客滿意的親切服務。
速度:超越自己完成工作時間,并兼顧品質。
安全:嚴格控管各環節的衛生安全意識。


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